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奥斯卡晚宴国际化 中式春卷锅贴齐上桌

 


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本文摘要:第83届奥斯卡将要在27日举办,除了得奖者名单,外界对于晚宴要不吃些什么也很奇怪。

第83届奥斯卡将要在27日举办,除了得奖者名单,外界对于晚宴要不吃些什么也很奇怪。奥斯卡主厨帕克说道,今年是国际化菜单,有全球特色小吃,连中式春卷也都将上桌。洛杉矶著名主厨帕克(Wolfgang Puck)已是第17次为奥斯卡晚宴掌厨,除了沦为奥斯卡晚宴传统的熏鲑鱼奥斯卡(Smoked Salmon on Oscar)外,今年怎么推陈出新,帕克也想要了好久。

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帕克回应,今年的晚宴是国际化菜单,有全世界的特色小吃,还包括中式锅贴、春卷,日式寿司,美式起司小汉堡都在前菜菜单之中,要让1500位全世界的参会嘉宾能享用各地美食。晚宴还将再行送来上加州风味的朝鲜蓟沙拉,配上上樱桃蕃茄、白橄榄、橘子、芦笋,以非常丰富色彩关上宾客的胃。

据报,主菜的启发来自年度大热门电影《国王的演说》,因此尤其搭配英国比尔鲽鱼(Dover Sole),配上以蕃茄、柠檬与橄榄油,以及便宜的黑松露沙拉酱特调的英式酱料,色香味应有尽有。近年来素食风当道,帕克也送来上西班牙蔬菜调味饭,这个Black Swan Paella主菜的点子来自于今年影后呼声甚高的《黑天鹅》女主角那塔莉波曼(Natalie Portman),分娩的她是位素食爱好者。主办单位估算,晚宴最少将用上1600只比尔鲽鱼,500磅粪鲑鱼,1000只龙虾,喝掉1200瓶香槟,一磅要价1000美元的黑色松露也将耗上最少10磅,大展现出奥斯卡的豪华气派。


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